きのこライター tomotomokinoko

フリーライターが好きなように書いています。

秋ですね

最近少し寒くなりました

こんにちは、tomotomokinokoです。

久しぶりにブログを開けてみました。

最近、特に先週から今週にかけて、急な依頼が複数あり。

バタバタしながら夜更けまで頑張る毎日でした。

 

少し、落ち着いてきたので、自分のブログでも書こうかと思った次第です。

 

秋といえば

今週のお題「最近おいしかったもの」

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(画像はイメージです)

 

 

この前、栗を食べました。

美味しかったですね~。

焼きサンマと栗ごはんの相性はぴったりです!

 

ちなみに先日食べたのは母がつくってくれた栗ごはんでした。

自分ではあまり栗を買うことがなく、そして使わないので…。

 

栗以外のごはんだと…

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(画像はイメージです)

 

栗ごはん以外だと、炊き込みご飯!たけのこご飯ですかね~

これだと、私もときどき作ります。

 

私の炊き込みご飯のポイントは具材を軽く煮込んで作っておき、ご飯を炊くときに

お米の上に一緒に炊飯器へ投入しちゃいます!

 

具材はご飯を炊く際に少しやわらかくなるように、あまり煮込みすぎない程度で

作っておくことですかね。

 

炊き込みご飯は家族からもポイントが高く、たくさん食べてくれるので

ありがたいです。

 

これも好きです

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(画像はイメージです)

 

今の季節ではないのですが、豆ごはんも美味しいですよね~

 

これは、昆布だしと豆を茹でたゆで汁(少し塩が利いている)と小さじ1くらいの酒を入れてご飯を炊き、豆は後で混ぜたほうがきれいに仕上がりますね。

 

こうしていろいろご飯のことを思い浮かべていると、今日の夜は何にしようか、迷うところです。

 

今日の締め切り案件はないので、少しゆっくりしながら、あと少し子どもを迎えに行くまでの時間を過ごしたいと思います。

 

こうやって過ごせるのも、在宅の仕事ならではですかね。。